Пирог из сухих ингредиентов с яблоками

Насыпной яблочный пирог 3 стакана


Рецепт насыпного яблочного пирога в духовке очень прост в приготовлении. В нём всё настолько элементарно, что под силу даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты для выпечки

  • Мука пшеничная — 2 стакана.
  • Манная крупа — 2 стакана.
  • Сахар коричневый — 1 стакан. Если вы любите пироги послаще, кладите больше сахара.
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.
  • Яблоки — 1,5-1,8 кг.

Яблоки нужно обязательно брать сочные, иначе пирог не пропитается и получится слишком сухим. Вкусные и сочные яблоки — залог вкусной выпечки! По желанию можно смешать яблоки с корицей, лимонной или апельсиновой цедрой и лимонным соком.

  • Сливочное масло замороженное или постный маргарин — 160 г.
  • Либо 1,5-2 стакана молока и 30-50 г. сливочного масла. Молоко можно взять веганское — соевое, кокосовое, миндальное или другое ореховое.

Дополнительно понадобится маленький кусочек масла или маргарина для смазывания формы.

Как приготовить насыпной яблочный пирожок

Есть два варианта этого рецепта. Один из них более влажный — с нежной и мягкой корочкой. Я расскажу, как приготовить оба варианта.

  1. Смешиваем муку и манную крупу. Добавляем сахар и разрыхлитель теста, перемешиваем. Сухая смесь для выпечки готова.
  2. Из яблок вырезаем сердцевину. Трём яблоки на тёрке. Можно предварительно снять с яблок кожуру, но я этого не делаю.
  3. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом — дно и стенки.
  4. Насыпаем на дно формы тонкий слой сухой смеси. Разравниваем ладонью. Можно слегка потрясти форму, чтобы сухая смесь равномернее распределилась.
  5. Поверх сухой смеси выкладываем слой яблок. Он должен быть толще, чем слой сухой смеси.
  6. Затем снова тонкий слой сухой смеси.
  7. И снова слой яблок.
  8. Последний слой — сухая смесь. Итого получается три сухих слоя и два слоя яблок.
  9. Теперь вынимаем из морозилки сливочное масло и натираем его на крупной тёрке. Равномерно посыпаем натёртым маслом поверхность насыпного пирога.

Второй вариант насыпного яблочного пирога — влажный.

  1. В этом варианте нужно разогреть молоко и растворить в нём масло или маргарин. Если вы используете кокосовое молоко, то можно обойтись без масла и маргарина.
  2. Заливаем разогретым молоком поверхность. Прокалываем пирог вилочкой по всей поверхности, чтобы молоко проникло во внутренние слои.
  3. И отправляем его в разогретую до 180 градусов С духовку. Запекаем его в верхней части духовки 1 час.
  4. Даём готовому пирогу остыть до тёплого состояния. Нарезаем его на кусочки и подаём к столу.

Вы уже поняли, что прелесть этого рецепта в том, что не нужно возиться с тестом. Просто смешали ингредиенты и насыпали в форму. Оттого пирог и называют насыпным.

Выпечка получилась очень нежной внутри с сухой хрустящей корочкой сверху. Он без яиц, но на сливочном масле. Веганы и постящиеся могут использовать вместо сливочного масла постный маргарин.


Похожие записи:


1. Пирог с яблоками и заварным кремом нежность
2. Пирожки на кефире жареные на сковороде
3. Банановый десерт
4. Красивый пирог из слоеного теста
5. Пирог с яблоками и бананами



Насыпной яблочный пирог

Многим, наверное, знаком насыпной яблочный пирог, но для кого-то он станет настоящим открытием, как однажды стал для меня. Ведь для него не нужно замешивать тесто, в нем нет яиц и ни капельки масла. Я обязательно пеку его в яблочный сезон, это отличная альтернатива шарлотке, но без яиц. А за то, что в этом пироге совсем нет масла, я его просто обожаю. В качестве начинки обычно использую яблоки, а когда начинается сезон тыквы, то тыкву со специями.


Общее время готовки – 1 час 20 минут
Активное время готовки – 20 минут
Калорийность на 100 гр – 148 ккал
Количество порций – 12

Рецепт насыпного яблочного пирога

Ингредиенты:
Сухая смесь
Мука – 1 стак.
Сода – 1 ч. л.
Крупа манная – 1 стак.
Кислота лимонная – 1 щепотка
Сахар – 1 стак.

Начинка
Яблоко – 1 кг (или чуть больше)
Молоко – 1 стак.
Сахар – 1/2 стак. (больше или меньше в зависимости от того, насколько сладкие яблоки, можно и вообще не добавлять)
Корица – 1 ч. л. (молотая)
Сахарная пудра – 1 ст. л. (для подачи)
Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:

Поставьте разогреваться духовку до 180 гр. Смажьте растительным маслом форму для выпечки.

Смешайте все ингредиенты для теста: сахар, муку, манку, соду и лимонную кислоту. Отставьте в сторону.

Яблоки помойте, удалите сердцевину и натрите фрукты на крупной терке. Очень выручает кухонный комбайн. Смешайте яблоки с корицей и сахаром. Необходимое количество сахара регулируйте по своему вкусу, можно его вообще не добавлять, если яблоки достаточно сладкие.

На дно формы насыпьте немного сухой смеси (столько, чтобы прикрыть ею дно). Сверху ровным слоем выложите часть яблок. Повторите, пока не кончатся все ингредиенты. Завершающим слоем должна идти сухая смесь. Я обычно делаю 5 слоев смеси для теста и между ними 4 яблочных слоя.

Выпекайте в разогретой духовке 1 час. Дайте пирогу немного остыть. Затем проведите ножом между краем пирога и формой и переверните его на блюдо. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой. Это по желанию, потому что пирог и так получается достаточно сладким.



Насыпной пирог с яблоками


Возможно, вам довелось пробовать этот необычный десерт, встречается он под названием "Болгарский яблочный пирог". Предлагаем приготовить его у себя дома, ведь проще рецепта яблочного пирога просто не существует! Необычный способ приготовления понравится тем, кто не очень любит возиться с тестом. В этом рецепте теста как такового нет, а пирог все равно получается действительно очень вкусным, с нежной влажной текстурой. Настоящее кулинарное волшебство своими руками! Количество слоев в рецепте не принципиально, в форме размером 18 на 25 см получается 4 слоя теста и 3 яблочных слоя. Чем больше слоев, тем вкуснее получается пирог. Обязательно попробуйте приготовить, вы не пожалеете!

Как приготовить насыпной пирог с яблоками

  • В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу, сахар и ванильный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать.
  • Яблоки вымыть, очисть от кожуры и сердцевины, затем натереть на крупной терке.
  • Форму смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. На дно тонким слоем высыпать сухую смесь. На один слой уходит примерно четвертая часть всей массы.
  • Сверху ровным слоем разложить тертые яблоки, примерно треть от всех яблок.
  • Затем снова слой из сухой смеси.
  • Следом повторить яблочный слой.
  • Таким образом повторять слои из "теста" и яблок. Последним слоем должна быть сухая смесь.
  • На самый последний слой натереть охлажденное сливочное масло.
  • Выпекать насыпной пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. После готовности остудить и посыпать сахарной пудрой.

Доброго времени суток! Ева спасибо Вам большое за такой превосходный рецепт яблочного пирога. И вообще у вас все рецепты прекрасны. Как же Вашей семье повезло с такой хозяюшкой☺☺☺ Желаю вам больших успехов и счастья в личной семейной жизни.

Азиза, спасибо большое! Очень приятно!

Спасибо за рецепт.Действительно необычный десерт. Все получилось с первого раза. Очень вкусный и нежный.


Читайте также:


1. Торфяной пирог с творогом
2. Рецепты пирогов из слоеного теста в духовке
3. Медовая выпечка
4. Пирожки с мясом в духовке рецепты
5. Пирог из слоеного теста с малиной замороженной



Нежный насыпной пирог с яблоками


Традиционный болгарский насыпной пирог с яблоками готовится проще простого и получается всегда! Старинный и оригинальный рецепт, известный также под названием «Три стакана», не требует даже замешивания теста. Все, что нам нужно — смешать сухие ингредиенты и натереть на терке яблоки. Получается пирог на удивление очень вкусным, с хрустящей корочкой сверху, и мягким, нежным внутри. На второй день он становится еще вкуснее!

Ингредиенты:

  • 1200 г сочных кисло-сладких яблок
  • 1 стакан манки (200 граммовый стакан)
  • 1 стакан муки
  • 150-200 г сахара
  • 1\5 ч. л. соли
  • 1\4 ч. л. ванилина (или 1 пакет ванильного сахара)
  • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
  • 50-100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. корицы (без горки) по желанию
  • сок лимона на яблоки по желанию

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Приготовим форму для выпечки — дно выстилаем пергаментом, смазываем дно и бока сливочным маслом.
  2. Перемешиваем в отдельной емкости все сыпучие продукты — муку, сахар, манку, ванилин, разрыхлитель.
  3. Яблоки натираем на крупной терке. Предварительно можно очистить их от кожуры.
  4. Посыпаем яблоки молотой корицей и поливаем лимонным соком, чтобы они быстро не потемнели.
  5. Собираем наш пирог. Высыпаем на дно сыпучую смесь. Сверху слой яблок. Затем снова смесь, и снова слой яблок. Так продолжаем чередовать, пока не получится четыре слоя смеси и три слоя яблок.
  6. Сливочное масло натираем на мелкой терке. Можно добавлять его и внутрь пирога поверх каждого сухого слоя буквально по 10-12 г, а можно ограничиться только слоем масла на верхний слой.
  7. Чтобы масла ушло немного, есть три секрета. Масло должно быть замороженное, терка должна быть очень мелкая, и тереть его надо сразу на пирог.
  8. А вот на верх пирога для красивой хрустящей корочки масла уходит больше, приблизительно 40 г.
  9. Чтобы пирог всегда получался, рекомендуется делать не два слоя яблок, а три, тогда он сможет лучше пропитаться. И самое главное, яблоки должны быть сочные!
  10. Выпекаем пирог при 170 градусах в течение часа, первые десять минут желательно выставить духовку на 160 градусов, чтобы масло и яблочный сок равномерно пропитали сухой слой.

Вкуснейший пирог с яблоками готов! Резать пирог нужно остывшим, чтобы он не рассыпался. Можно посыпать сахарной пудрой.



Насыпной пирог с яблоками – 5 рецептов

Насыпной пирог с яблоками станет отличным коронным блюдом ленивых хозяюшек. Ароматный и таящий во рту десерт оценят не только заядлые сладкоежки, но и те, кто следит за своей фигурой. Такой выпечкой можно полакомиться даже во время поста.

Классический рецепт

С такой стряпней можно будет забыть, что такое уборка кухни после замешивания теста. Здесь его месить не придется.

Для пирога на скорую руку потребуются следующие ингредиенты:

  • Яблоки – 5–7 шт.;
  • Масло сливочное – 150 гр.;
  • Сахар – 300 гр.;
  • Разрыхлитель теста – 1 пакетик;
  • Мука – 300–400 гр.;
  • Манка – 300 гр.;
  • Ванилин.

Приготовление пошагово

  1. Просейте муку в емкость для приготовления теста. Если под рукой нет сито, можно хорошенько помять ее руками.
  2. Добавьте к муке сахар, затем манную крупу.
  3. Высыпьте пакетик разрыхлителя.
  4. Для аромата возьмите щепотку ванилина либо упаковку ванильного сахара.
  5. Перемешайте все сухие сыпучие ингредиенты.
  6. Основа будущего пирога готова.
  7. Готовим начинку. Возьмите яблоки, помойте, очистите от кожуры. Вырежьте сердцевину с косточками.
  8. Далее, обработанные плоды натираются на крупной терке. Если тереть на мелкой стороне, то получится жидкое пюре, а нам нужна немного другая консистенция.
  9. Поставьте нагреваться духовку на 180 градусов. В это время подготовьте форму для выпечки. Нужно смазать ее маслом, застелить фольгой, пекарской бумагой. Гораздо проще обстоит дело с силиконовыми формами. Они не требуют процедуры по защите от пригорания.
  10. Насыпьте в емкость для запекания слой мучной смеси толщиной в 2 см.
  11. Затем выложите натертые яблоки.
  12. Покройте фруктовый слой сухим тестом.
  13. Повторите процесс. Таким образом, получиться 2 яблочные прослойки и 2 мучные.
  14. Натрите сливочное масло и посыпьте им блюдо сверху. Запекаясь, оно образует вкусную золотистую корочку и пропитает слои.
  15. Выпекайте пирог в течение получаса.

Готовый пирог следует остудить. Для быстрого охлаждения можно вынести блюдо в прохладное место. Просто горячий десерт не получиться нарезать на красивые и ровные кусочки. В качестве посыпки и украшения можно использовать все что угодно вашей фантазии. В Классическом варианте для этого используется сахарная пудра.